Ingredienti

	1 kg Pesce a pasta gialla
	1 Mela
	400 g Zucchero
	1 Succo di limone
	2 cucchiai Uva passa
	6 cucchiai Aurum o Cointreau

MARMELLATA DI PESCHE E UVA PASSA

Features:

Cuisine:

Italian

Medium

Ingredienti

1 kg Pesce a pasta gialla
1 Mela
400 g Zucchero
1 Succo di limone
2 cucchiai Uva passa
6 cucchiai Aurum o Cointreau

Info

[podcast id=2033]

Aprire un barattolo di confettura di pesche e uva passa significa compiere un viaggio dei sensi che ti porta tra i frutteti dei nostri nonni, circondati da alte rupi e punteggiato da alberi i cui frutti rosei catturavano tutto il sole d’estate.

Preparazione

Fatto

Mettere l’uva passa a bagno nel liquore
Mettere le pesche sbucciate e pulite nel boccale con la mela e lo zucchero e limone (frutta a
pezzi) potete passarla a vel 5 per 30 sec. cuocere 20 minuti vel. Cucchiaio 100°
Unire l’uvetta con il liquore e cuocere a varoma vel.cucchiaio x 20 minuti
Per tutte le cotture di marmellate mettere un colino x pasta capovolto sopra al foro boccale
Versare nei vasetti capovolgere su un piano di legno fino a raffreddamento prima di riporre in
dispensa.