Ingredienti
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500 g Fettine di noce di vitella
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200 g Prosciutto crudo
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Burro
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Salvia
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Sale
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vino bianco
Info
I Saltimbocca alla romana sono un secondo piatto di carne tipico della cucina laziale! Si tratta di fettine di vitello rivestite di prosciutto crudo e salvia cotte pochi minuti in padella con aggiunta di vino bianco!
Preparazione
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1
Fatto
30 min
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Spianare le fettine e posare su ognuna una foglia di salvia fresca e una fettina di prosciutto crudo che fermerete con uno stecchino.Far colorire la carne in una padella con un pò di burro sciolto, sale e pepe.Far cuocere a fuoco vivace per pochi minuti e sfumate con vino bianco. |
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2
Fatto
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